Château le Thibaut – A.C. Monbazillac
Vino dolce nobile, da dessert, con ‘pourriture noble’ come il Sauternes. Naso di miele e frutta candita. Sapore di pesca, albicocca, prugna. Persistente.
Origine: Monbazillac – Bordeaux
Uve: 50 % Semillon, 40 % Muscadelle, 10 % Sauvignon Blanc
Natura del terreno: Argilla, ghiaia, pietra calcare
Fermentazione: Fermentazione lenta in cemento.
Abbinamento: Con dessert di frutta, torta, Paté de foie gras, formaggio.
Vino da meditazione.