Sudafrica - Lomond
Protea Pincushion
Lomond (questa protea cresce accanto al vigneto)
La Lomond Wines è stata fondata nel 2004. E’ nella zona più fresca del Sudafrica, nel Cape Agulhas, a 170 km da Città del Capo. E’ un mare freddissimo, in zona si trovano anche moltissime balene. Qui si scontrano pure le due correnti di Agulhas (calda, 20°C, proveniente dall'Indiano) e Benguela (fredda, 8°C, proveniente dall'Atlantico). La corrente di Agulhas, proviene dalla costa orientale dell'Africam, e abbonda di plancton. La Benguela è più potente, con moltissimi pesci.
Da anni il Sudafrica fa una bellissima figura con i vini bianchi, non solo Chenin Blanc, ma sempre di più con il Sauvignon Blanc come dimostra il “Decanter Trophy x Miglior Sauvignon Blanc dal mondo 2008”.
Terreno e Clima
Il terreno varia da molto sabbioso a ghiaia poco profondo. Il clima è il più mite del Sudafrica. Il vento è sempre presente ed evita le malattie. Durante l’estate piove sempre a sufficienza, così non hanno bisogno di irrigare. Da ogni punto del vigneto si può vedere l’oceano, infatti, è solo a 8 km di distanza. Questo oceano fresco, insieme con il vento, è responsabile della temperatura mite (raramente sopra i 30°C) e fresco. L’uva matura lentamente ed ottiene molta più complessità ed eleganza. Altezza vigneti: da 16 mt. a 264 mt. sopra il livello del mare.
Sauvignon Blanc – Pincushion Single Vineyard
100 % Sauvignon Blanc. Fermentazione a temperatura bassa (12 °C) per preservare i profumi naturali. Maturazione di 12 settimane sui lieviti. Vigneto di 3 ha. NO Barrique. Vendemmia a mano. Viene dal mono-vigneto Pincushion, che ha preso il suo nome dalla protea Pincushion che cresce accanto al vig-neto. La Protea è il fiore nazionale del Sudafrica. Il vino ha un colore leggermente verde. Profumi di uva spina, guava, fico maturo e frutti tropicali. Seguito dal sapore identica nella bocca. Corposo e lungo. Benissimo con pesce crudo, insalata e carne bianca