Impressioni

Italia
Cosa può ispirare un sommelier al punto di decidere di “sporcarsi le mani” e realizzare il proprio vino? Probabilmente tutto parte da una sfida con sé stessi, e dalla possibilità di mettere a frutto l’esperienza acquisita con la degustazione in una forma diversa. Gianni Sinesi – miglior sommelier d’Italia prima per Identità Golose e poi per il BIWA – ha selezionato e degustato migliaia di vini nei 15 anni da sommelier a Casadonna nel ristorante Reale di Niko Romito, 3 stelle Michelin. Attraverso la sua comprensione intuitiva delle caratteristiche di un vino, ha sempre cercato nei territori le espressioni più autentiche, con una particolare attenzione per l’Abruzzo, terra d’elezione e d’adozione da quando ha fatto di Castel di Sangro la propria casa. Il progetto “Impressioni di Gianni Sinesi” parte proprio dal legame con il territorio, elemento identitario che viene interpretato alla luce della sua sensibilità ed esperienza. Nasce così un Montepulciano d’Abruzzo inedito, ispirato non solo dal suo esperto palato, ma dai cardini qualitativi di eccellenza secondo Sinesi: pulizia, riconoscibilità del vitigno e del territorio, eleganza e piacevolezza. Un primo tassello di un mosaico impressionista cui Gianni Sinesi sogna di dare forma, per comunicare la propria visione del vino nella più pura espressione territoriale in una chiave interpretativa d’eccezione.
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