Roche aux Moines è uno dei 2 Grand Cru non-ufficiali del Savennières! Grandissimo vino di 100 % Chenin Blanc, soprattutto secco ma qualche volta producono anche Moelleux e Doux. Domaine Aux Moines è uno dei produttori più famosi della appellazione Savennières. Il produttore è biologico. Sono vini con grandissima acidità che durano nel tempo.