The Ultimate Whisky
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Distillato > Scozia

The Ultimate Whisky

The Ultimate è stata creata nel 1994 da Han e Maurice van Wees. Olandesi ed appassionati di Whisky da 4 generazioni.
Loro scelgono le botti più fini per la selezione The Ultimate. Sono famosi nel mondo dei distillatori e in tutto il mondo per il loro naso fine sui distillati.
I whisky The Ultimate non sono colorati e non hanno fatto la filtrazione fredda. In questo modo tutti i sapori originali rimangono nel whisky. Anche il colore corrisponde sempre al colore originale della botte perché non aggiungono caramello. Tutte le bottiglie sono numerate e c’è sull’etichetta il nr. della botte.
Lo standard di alcool è 46 % ma esistono anche i Cask Strength (Full Proof) fino a 60,2 %. Ultimamente hanno iniziato a cercare botti più vecchie e distillerie rare. Dal 1994 hanno imbottigliato 450 Single Malt diversi di altissima qualità.

Le botti usate per invecchiare i whisky:

– Hogshead: 250 Litri, legno vecchio di quercia
– Sherry-But: 500 Litri, conteneva prima Sherry
– Sherry-Cask: 250 o 500 Litri, conteneva prima Sherry
– 1st fill Sherry-but : 250 Litri, conteneva prima Sherry. Usato per la prima volta.
– Wine treated butt: 250 Litri, conteneva prima vino.
– Whisky-Hog: 250 Litri, legno vecchio
– Refill-but: 500 Litri, conteneva prima Sherry poi whisky
– Bourbon barrel: 210 Litri, conteneva prima Bourbon americano
– Sherry Hog: 250 Litri, conteneva prima Sherry
– Oloroso Sherry: botti di misure diverse, conteneva prima Oloroso Sherry