La cantina Robert Moncuit viene fondata nel 1889 dal nonno di Robert, Alex, che nel territorio di Le Mesnil-sur-Oger fa crescere il suo primo vigneto. Con l’arrivo di Robert, terza generazione della famiglia Moncuit, comincia la commercializzazione della prima cuvee di Champagne nel 1935. Nel 1987 Robert viene a mancare, ed oggi le redini di questa bellissima realtà nel cuore dello Champagne sono affidate alla figlia Francoise e il nipote Pierre Amillet.

Pierre e Francoise sono molto legati alle tradizioni tramandate da Robert, per questo grandi attenzioni sono dedicate all’ambiente, all’identità e alla personalità degli Champagne prodotti, sempre fiera espressione del prestigioso terroir.
Nei vigneti non vengono applicati diserbanti chimici o insetticidi, la viticoltura è assolutamente sostenibile e la raccolta avviene manualmente, con un’attenta selezione delle uve.