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A VINITALY 2024 VINI CINESI E ITALIANI A CONFRONTO
Vino & Design ha presentato a Vinitaly 2024 l’eccellenza vinicola asiatica, Silver Heights, con il lancio della linea Jiayuan, in
occasione di un confronto tra prodotti italiani e Made in China. L’azienda, fondata da Linn Gao e sua fi glia Emma, prima donna
cinese laureata in enologia, si conferma come un punto di riferimento nel panorama vinicolo cinese. Con 70 ettari di vigneto
su suolo desertico, l’azienda è nota per la sua fi losofi a incentrata sulla cura artigianale, la sostenibilità e il rispetto del terroir.
L’azienda abbraccia la viticoltura biologica e biodinamica, con tecniche tradizionali come il corno letame e un minimo intervento
in vinificazione, utilizzando lieviti autoctoni e riducendo al minimo l’uso di solforosa e la filtrazione.